La maison
L’histoire tient en une adresse : le 26 rue de la Trinité, à Vitry-en-Perthois. Deux générations s’y sont succédé, et la nouvelle a repris les vignes avec la même idée simple — faire un champagne qui ressemble à son terroir.
Deux générations
Une famille s’installe
La famille Munier-Chevalier s’établit comme vigneronne à Vitry-en-Perthois, sur les terres crayeuses du Vitryat. L’exploitation se construit patiemment, à l’échelle d’une maison de village : des vignes, un pressoir, une cave.
La transmission
Les gestes passent
D’une génération à l’autre se transmettent les gestes qui ne s’apprennent pas dans les livres : la taille d’hiver, l’œil sur la maturité, le pressurage au plus près du fruit, la patience en cave.
La reprise
La nouvelle génération
La reprise s’est faite récemment, sans rupture : même adresse, même exigence, et une présence dans les vignes toute l’année. C’est ce travail continu, saison après saison, qui fait le style de la maison.
Aujourd’hui
Trois cuvées, une porte ouverte
La gamme est courte et assumée : un Brut d’assemblage, un Rosé, et une cuvée Prestige en blanc de blancs. Tout se goûte au domaine, sur rendez-vous, en toute simplicité.
« Une maison familiale ne raconte pas sa légende : elle montre ses vignes, sa cave et ses bouteilles. Le reste se passe autour d’une flûte, au domaine. »